こんにちは、ポテ子です＾＾
梅の季節ですね〜
素粒水に梅を漬けるだけで、美味しい発酵エキスが作れます。
今回は、お砂糖の代わりに手作りのデーツシロップで頂きました♪
お風呂上がりにゴクゴク…
梅の香りが優しく口に広がって
最高〜╰(*´︶`*)╯♡
意外なことに！
デーツの個性的な味が梅と相性抜群で、お砂糖のような人工甘味料のキツさがなく、
身体に溶け込むようなまろやかな風味になりました♪
2ヶ月前に漬け込んだ島ニンニクも食べ頃です〜！
これが面白い程、どの料理にも合うんですよね〜(^^)v
オイル漬けに負けないくらい、すっごく良い香りがします。
素粒水だけで漬け込むので、素材の旨みを最大限に引き出してくれ、繊細な味が楽しめます。
経済的で、簡単で、美味しくて身体にも良いなんて…
イイことづくめですね♪
素粒水を使い始めて、無添加&手作りレシピが増え、
お料理が毎日楽しいですp(^_^)q
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